B3 (Νιασίνη ή Νικοτιναμίδιο) Η πελλάγρα επηρέαζε ανθρώπους που δεν λάμβαναν αρκετή βιταμίνη B3. Όταν ο Δρ. Joseph Goldberger άρχισε να ταΐζει τα άτυχα ορφανά στα ορφανοτροφεία με κρέας και γάλα, έγιναν καλά. Γιατί; Το NAD+ είναι ζωτικής σημασίας και χρησιμοποιείται από το σώμα για ενέργεια καθώς και για όλες τις σωματικές λειτουργίες. Όταν το NAD+ καταναλώνεται, τα υπολείμματά του ανακυκλώνονται και δημιουργείται νέο NAD+ (Salvage Pathway). Η βιταμίνη B3 είναι απαραίτητη για να πραγματοποιηθεί αυτή η μετατροπή. Εάν δεν υπάρχει αρκετή B3, τα υπολείμματα δεν ανακυκλώνονται και η συνολική ποσότητα του NAD+ μειώνεται. Οι φτωχοί, οι σκλάβοι και οι κρατούμενοι ήταν αυτοί που επηρεάστηκαν πρώτοι, καθώς η διατροφή τους αποτελούνταν κυρίως από υδατάνθρακες, λαχανικά και λίγα φρούτα – τροφές φτωχές σε βιταμίνη B3. Όσο λιγότερη B3 λάμβαναν, τόσο λιγότερο NAD+ μπορούσε να ανακυκλωθεί, και το σώμα τους...
Kommentarer
Skicka en kommentar